実務経験を積むなら！海外で農業研修に参加しよう
就農する前に、世界の農業を見てみたい。そんな方は「アグトレ」への参加がオススメです。「アグトレ」は公益社団法人 国際農業者交流協会が主催する海外農業研修のことです。「アグトレ」が研修先に指定しているのは、農業大国もしくは農業先進国として知られている国々です。
農業、農業用水が世界を救う？ かんがい技術の国際貢献と水資源の課題
農業に用いる農業用水と、水の使い道はさまざま。世界で最も使用量が多いのは、農業用水です。農業用水は、水道水のように使って“終わり”とはなりません。農耕地から水路へ流れ出た水は、自然界の水循環システムに沿って、無駄なく利用されているのです。
様々な種類がある農業の主要3種を解説
一般的に農業は、耕種農業、畜産農業、アグリビジネスの3種に分類されます。各分類の中でも、生産物やサービスによってさらに細かく業種分けが可能です。例えば、野菜の栽培を行う会社には、生産職だけでなく、自社の野菜をレストランなどに販売する営業職や経理・事務職なども必要とされます。
農業をレジャーに変えよう！「観光農業」を始めるにはどうしたらいい？
収穫体験や農家レストランなど、地元農産物を味わえる観光スポット「観光農園」を知っていますか。観光農園には大きく分けて4タイプあります
沖縄農業を支えるサトウキビ栽培。植え付けは2月がベスト？
サトウキビ畑は、沖縄の農業を象徴する風景のひとつです。サトウキビは種ではなく、茎部分を苗にして畑に植え付けます。その方法は春植え、夏植え、そして株出しの3種類です。サトウキビ栽培はどのように行うのでしょうか。土づくりから、植え付け、中間管理、そして収穫までの流れを簡単に説明します。
日本の美味しい農作物をもっと海外に知ってもらいたい！そのために日本の農業ができること
日本の農業は世界から見て、どのような立ち位置にあるのでしょうか。日本は季節の変化が大きく、その時期でないと最高の食材が摂れないものが数多くあります。それを差し引いても、日本の農作物は品質が高い事から、世界の高級レストランから強い支持と信頼を得てきました。
農業を副業にすることは可能か
農家はかつて、専業農家と副業農家の2種類に分類されていました。主に農業の収入で生計を立てている農家が専業農家、農業と他の仕事を両立して生計を立てている農家が副業農家です。しかし農業者の高齢化が進み、専業農家の数が減少したため、この分類が見直され、現在では次の3種類に分類されています。
大好きなチョコレートやお茶。その原料を生産している「プランテーション農業」について考えよう
人の暮らしに必要不可欠な農業には、様々な農法と歴史があり、その一つが「プランテーション農業」です。「プランテーション」とは欧米諸国の植民地であった国々が、植民地支配をしている国に輸出するために作物を栽培する大規模農業の事を指します。
世界最大の農業大国アメリカの農業の特徴とは
アメリカは世界最大の農産物輸出国であり、また日本にとっては最大の農産物輸入国です。日本が輸入している穀物・大豆の８割はアメリカ産であり、米国農業の動向は日本にとってとても重要です。アメリカでは殆どの場合、大型の機械を使って、広い面積を少ない労働力で耕作する大規模農業が行われています。
農業のイメージがない東京。実は都心である事をフルに活かせます！
都会のイメージが強い東京都ですが、東京都でも農業が行われています。都市近郊に近い地域で行う農業の事を「都市近郊農業」と呼び、市場や大量消費地に近い都市の近くで農作物を生産する為、物流コストを抑え、消費者に新鮮で安全な農作物を供給できるのが強みです。
食生活の安心のために消費者が知るべき、グリホサートの安全性
グリホサート系除草剤は、薬剤を散布した箇所にある植物を根まで枯らしてしまう薬剤のため、その安全性が気になる人も多いでしょう。グリホサート系除草剤は土壌に影響を及ぼすのでしょうか？グリホサート系除草剤は、土に落ちた分は土壌に吸着・分解されて効果を失います。
野菜、毎日食べてますか？日本の野菜摂取量と農家の取り組み
厚生労働省が2013年に改定した「健康日本21（第二次）」で目標として定められている1日の目標野菜摂取量は350g。1日350g採ればカリウムや食物繊維、ビタミンなど、必要な栄養素が採れるとされています。120g以上の緑黄色野菜を採れば必要なカリウムが採れる計算です。
1月11日は「塩の日」。あらためて考える農業と塩との付き合い方
「塩害」という言葉を聞いた事がある人は少なくないと思います。「塩害」とは、字の通り「塩分」によって起きる害の事です。主に海水が原因である事が多く、地中の塩分濃度が高くなる事で、植物が水を吸い上げられなくなったり、土壌が荒く硬くなったりします。
時代を先取り！現代の農業経営で重要な経営戦略例を紹介
今の時代は、農業技術を向上させ、よりよい商品を出荷するだけでは不十分になりつつあります。農業者の高齢化によるさらなる就農率の低下が避けられない一方、これからの農業経営ではますます推進されるグローバル化や消費者ニーズの細分化、環境問題や地域機能の低下などにも対応する必要があります。
小さな国土で世界第２位の農業大国オランダ！その秘密とは？
オランダは農作物輸出額がアメリカに次いで世界第２位という農業先進国です。国土面積はわずか415万ha、これは日本の九州とほぼ同じくらいの面積で、国土の 4 分の 1 が海面より低い干拓地、最高 地点も 322ｍとほぼ平坦な地形が特徴です。
1月から開始！お米作りの流れを解説
私たちが普段食べている、食卓に欠かせないお米。白米、玄米、もち米・・・米にはいくつかのタイプが有ることは知っているという人は多いかと思いますが、これらの違いをご存じでしょうか？普段食べているお米（玄米や白米）は、「うるち米」という種類のお米に分類されます。
農業関係者だけでなく、全ての人にとって重要な「食の安全」、、、食の安全とは何を基準にして考えるべきなのか？
近年、食の安全性を揺るがす事件や事故が大きな話題となっています。世界トップクラスの「食が安全な国」であった日本においても、食に対する信頼が見直される事態となっています。一方、誤解や思い込みや感情的な判断による、過剰反応も散見されます。
2022年に起きた農業に関する重要なこと。気候変動・食糧危機・生産緑地の2022年問題など
地球温暖化による気候変動などや紛争の影響など、2022年は農業にとって色々な動きのあった年でした。日本にとっては農業従事者の高齢化や迫りくる食糧危機など、様々な問題が浮き彫りにされたといえます。しかし、今後やるべきことも明確になったのではないでしょうか。
林業は農業に並ぶ重要な産業。林業大国フィンランドに学ぶ「スマート林業」とは
フィンランドでは、森林資源のデータベース化とICTを活用した生産体制が確立されています。森林資源をデジタル化することで、持続可能性の高い林業を実現しているでしょう。フィンランドはこのような「スマート林業」の先進国であり、世界中から注目を集めています。
日本の農業を担う若者へ、、、農業高校ってどんな学校？
数年前、高校野球において金足農業高校旋風という現象が起こりました。私立強豪高校に立ち向かう金農ナインのひたむきな姿に、日本中が熱狂した夏となりましたが、では農業高校とは、一体どんな学校なのでしょうか？実はその実態を知る人は少ないのではないのでしょうか。
農業機械は購入すべきか、レンタルすべきか
つらい農作業の強い味方である農業機械。その技術革新は目覚ましく、従来より効率よく、省力化が進められるため、農業にとって欠かせない存在となりました。主な農業機械の種類と、それぞれの特徴についてご説明していきたいと思っています。
冬が旬のりんご、、、長い歴史を経て種類が増えた品種改良の力
りんごが最初に栽培されたのは新石器時代と考えられています。現在のトルコにあたる場所では、8000年程前の炭化したりんごが発掘されており、最初は野生種のりんごの採集からはじまり、約4,000年前にはりんごの栽培がされていた形跡が発見されています。
自然豊かなメキシコの農業とグリホサートの関係とは
農業におけるグリホサート系除草剤の必要性から、グリホサートを使用禁止にできない国が多いでしょう。グリホサートは世界150ヶ国以上で安全性が証明されている、効果の高い成分です。また、旅する蝶「オオカバマダラ」の減少理由は、グリホサート単独ではありません。
11月19日は農協記念日、、、農協と農業の関係とは？
1900年の産業組合法に準拠した産業組合として、農業協同組合の歴史が始まりました。産業組合は1933年から二次にわたる拡充運動の結果、ほぼ全国的な普及を示しました。しかし、戦時国家体制への移行に伴う農業団体法によって、他の農業諸団体とともに農業会という統制団体へ統合されました。
農業にまつわる風評被害。東日本大震災後の福島・農薬のグリホサート・かいわれ大根など
風評被害で最も代表的な例は、東日本大震災によるものでしょう。震災後の福島第一原発からの放射能漏れにより、10年以上経った今も、福島県産の農産物や食品を買い控える人が多く、その経済被害は甚大です。また、農薬の「グリホサート系除草剤」も大きな風評被害を受けています。
一年の農業の仕事がひと段落を迎える農家の冬、農閑期の有効活用方法
農繁期の対義語で、農作業の暇な時期のことを指す言葉に「農閑期」があります。日本の水田単作地帯では、米の収穫を終えた後の冬季が農閑期にあたります。農繁期の対義語で、農作業の暇な時期のことを指す言葉に「農閑期」があります。
中国は農業生産額世界１位。食糧自給率は100%！中国農業の特徴と問題とは？
中国農業の特徴は、巨大な生産量に対して国内消費が中心であること。輸出産業としては未成熟です。中国全土には４つの農業地帯があり、小麦と米の生産量は世界一を誇ります。中国農業の問題は「農業問題」「農民問題」「農村問題」の３つで「三農問題」と呼ばれています。
日本が行う海外への農業支援。発展途上国への支援で世界の平和と安定に貢献
世界196ヶ国のうち、約150ヶ国が発展途上国です。2015年には、SDGsにおいて「飢餓をゼロに」という目標が掲げられました。国際協力によるインフラや技術の向上、農業生産性の改善などの農業改革が急務です。日本は1954年から現在まで、積極的な海外への支援により、国際社会で存在感を示しています。
農業の必須アイテム「一輪車」の使い方と種類
屋外作業用の一輪車（ネコ車とも）は、山道や畑や工事現場などで農作物や資材を運ぶのに利用される手押し車のことです。「ネコ車」の語源については、建築用語で猫が通るような狭い足場を「猫足場」といい、そのような狭い足場を通ることが出来ることからついたという説が有力のようです
国や自治体からの農業補助金。自分に合った返済不要の補助金で安定経営を目指そう
高齢化による後継者不足が大きな問題となっている日本の農業。農業従事者の経営をサポートするため、国や地方自治体は多くの補助金制度を用意しています。補助金にはそれぞれ目的があるので、自分に合ったものを探しましょう。返済不要の補助金制度を上手く活用し、安定した経営を目指そう！
脱サラ農業が増えている理由とは？自然に憧れる新規就農者に「青年就農給付金」という追い風
就農支援機関も充実し、新規就農者に対する給付金制度もできました。そのため就農へのハードルが下がったことが、脱サラ農業を始める人が増えた理由の１つでしょう。青年就農給付金は、研修期間中は最長２年、就農後は最長５年にわたり、年間最大で150万円の給付金が支給されます。
農業に役立つ資格とは？若者の農業離れを止め、日本の農業を盛り返そう！
日本の農業の衰退は、就農者の高齢化と後継者不足によるものです。若者の農業離れを止め、食料自給率を上げることが、今後の日本には必要でしょう。これから就農を目指す方は、今回ご紹介した農業に関する資格を取得し、様々な支援を利用しながら、日本の農業を支えていきましょう。
グリホサート禁止は現実的でないと世界の国々が気づく背景
ラウンドアップなど、非選択性除草剤の主成分であるグリホサートの承認国は、2021年10月時点で世界156カ国。東京パラリンピック2021には161カ国からの参加がありましたが、それとほとんど同じであり、まさしく世界中で承認されていると言っても過言ではないでしょう。
円安の農業への影響
2022年は今までにない円安の傾向が加速しています。「有事の円」といわれたのも、今は昔。対米ドルに対しての円安のみならず、ユーロ、中国元、カナダドルまで、幅広く円が売られています。今回の円安は今までと違うといわれますが、具体的にどこが違うのでしょうか？
秋こそ紫外線対策を。農業従事者が知っておくべき紫外線について
秋の肌は、まだ夏のダメージが残っている状態です。その夏のダメージが回復しないうちに秋の紫外線をあびてしまうと、ダメージは増して肌の回復を遅くすることになります。農家は長時間の屋外作業により紫外線を多く浴びてしまうので、注意しましょう。夏だけでなく秋も、万全の紫外線対策を！
農産物の価値を上げる６次産業化。農業ビジネスで海外進出も
６次産業化とは、１次〜３次産業を融合することで、新しい産業を形成しようとする取り組みのことで、国を挙げて推進されています。６次産業化で得られる最大のメリットは、所得の向上です。2011年の日本政策金融公庫の調査によると、74.5%の回答者が所得の向上をメリットに挙げています。
農業の未来を支える農業ベンチャー
「アグリテック（Agritech）」とは、AIやIoTのテクノロジー技術を用いて農業における課題（高齢化・就業者不足）を解決しようとする試みです。スマート農業やIT農業とも言われています。
アグリテックの試みは「農業の効率化」と、熟練農家の定性的な「ノウハウの可視化と分析」の大きく2つに分類できます。
日本の現代農業の問題点とは？高齢化・食料自給率・耕作放棄地など
日本の現代農業の特徴は、狭い農地で多くの人手と化学肥料を使った集約農業です。大量生産はできないものの、国内では様々な工夫をして高品質の農作物が生産されています。しかし、現代の農業が抱える問題は深刻で、これ以上放置できないところまで来ています。日本人として、農業に関する問題をより深刻に捉える時期が来たのかもしれません。
農業に欠かせない農薬との付き合い方
農薬にはたくさんの法律が関係しています。大きく関わっているのが「農薬取締法」という法律で、その中に記載されている農薬の定義が、農薬を位置づける一番の基本とされています。
気候を活かした沖縄の農業。サトウキビ以外の農産物は？
沖縄の農業は、亜熱帯気候を活かした豊かな農産物が特徴的です。沖縄の農家の約7割が、サトウキビを栽培しています。その他にもゴーヤ、マンゴー、タイモ、パイナップル、キク、バナナ、シークヮーサーなど、多種多様な農産物が作られているでしょう。沖縄県の農業産出額は998億円です。
就農のための経験も積める、農業バイトをやってみよう！仕事内容からメリット・デメリットまで
農業バイトの募集先は、大規模農家から家族のみの小規模農家まであります。栽培するものや作業形態は、季節や地域によって様々で、力仕事だけではありません。色々な仕事内容があり、男女問わずあらゆる年代の人が活躍しています。新規就農したいなら、資金を十分用意してからにしましょう。
ふるさと納税と農業
「納税」という言葉がついているふるさと納税ですが、実際には、都道府県、市区町村への「寄附」です。一般的に自治体に寄附をした場合には、確定申告を行うことで、その寄附金額の一部が所得税及び住民税から控除されます。ですが、ふるさと納税では原則として自己負担額の2,000円を除いた全額が控除の対象となります。
土壌改良の方法とコツ：良い作物は良い土から
耕作に不適な土壌を改良し、菜園の生産力を増進させるために、土地に資材を投入して土壌の理化学性と生物性を改良することを「土壌改良」といいます。
自然土壌を農地として人間が利用することで、 現在の農耕地土壌がありますが、農耕地土壌が充分な生産力を発揮するためには、土づくりが欠かせません。
毎月19日は「食育の日」。食育・食農で日本の食文化を守ろう
子どものときに、種を植えるところから収穫〜販売〜実食までを経験できるのは、とても貴重な体験になるでしょう。体験を通して、野菜が自分たちの口に入るまでの流れを知ることができます。また、自分が育てた野菜を口にすることで、食物の尊さを学ぶこともできるのです。
アメリカの最新農業「アグリフッド」と日本の「都市農業」の取り組み
都市にいながら農業体験が出来ることで、健康と福祉の促進が期待されているアグリフッド。日本が都市農業に取り組むにあたり、アメリカの新しい農業の形である「アグリフッド」は大いに参考になります。これからの食料供給や環境保全のことを考えると、日本は都市農業にもっと積極的に取り組んでいく必要があるでしょう。
世界的に普及し始めた農業用ドローン。農業の効率化に大きな期待。
急速に拡大する農業用ドローンの世界市場に伴い、日本でも農業用ドローンの導入が進められています。世界の農業用ドローン市場は、2021年から2027年の間に35.9%以上の健全な成長率で推移すると予想されています。市場は2027年までに102億7,000万米ドルに達する見込みです。
北海道の農業を盛り上げたお米の品種改良
一昔前まで「おいしくないお米」として認知されていた北海道米ですが、長い期間をかけて根気強く品種改良を続けた結果、最近では日本穀物検定協会による食味ランキングで最高位の特Aランクの評価を得ている品種も登場しています。
農業女子が急増中！？農業の魅力とは
農林水産省が農業経営者として活躍する女性をサポートし、農業全体の活性化、また農業の魅力の発信・向上へ取り組むことを目的とした「農業女子プロジェクト」。農業女子プロジェクトは、全国各地にいる女性の農業経営者同士をつなげるコミュニティです。さまざまな企業とコラボして、農業女子の声を発信したり、問題解決に取り組んだりしています。
新規就農の支援のかたち
農林水産省による調査結果では、2017年9月公表の2016年の新規就農者の数は6万150人と報告されています。2年連続で6万人を超え、うち49歳以下の若年層の数が2万2025人と3年連続で2万人を超えました。
よりサスティナブルな世界を実現するスマート農業
広大な土地を監視して作物や動物の健康状態を把握するドローン、害虫の早期発見に役立つスマートセンサー、区画ごとの特性や天気予報に応じて水や肥料、燻蒸を行う自動システム。これらは、人口が増えすぎた未来の飢餓を撲滅するために役立つかもしれないコンセプト、スマート農業の長所のほんの一部に過ぎません。
未来への食料供給
2050年には世界人口が100億人に達し、食料需要が56％増加すると予測される中、農業は自然をコントロールしようとするシステムから脱却する時期にあります。様々な研究・取り組みにより、私たちの農業革新は未来のために前進を続けています。
オーガニック食品は従来の食品より健康的？
研究によると、従来の農法で栽培された食品と有機的に栽培された食品の間には、健康面や栄養面で大きな違いはないという結論が出ています。多くの栄養士は、栽培方法に関係なく、人々が野菜や果物の消費量を増やすことの方が重要だと主張しています。