冬が旬のりんご、、、長い歴史を経て種類が増えた品種改良の力

りんごが最初に栽培されたのは新石器時代と考えられています。現在のトルコにあたる場所では、8000年程前の炭化したりんごが発掘されており、最初は野生種のりんごの採集からはじまり、約4,000年前にはりんごの栽培がされていた形跡が発見されています。

北海道の農業を盛り上げたお米の品種改良

一昔前まで「おいしくないお米」として認知されていた北海道米ですが、長い期間をかけて根気強く品種改良を続けた結果、最近では日本穀物検定協会による食味ランキングで最高位の特Aランクの評価を得ている品種も登場しています。